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猪肚鸡汤的做法步骤

1.猪肚比较厚实，需要清洗干净，最好翻过来洗。

2.量比较多，我只取鸡一半，猪肚一半，都分别切块。

3.猪肚需要冷水下锅放姜片料酒煮熟。

4.捞起来备用，杏鲍菇切好。

5.鸡块先冷水下锅，煮至水热。

6.待水热加入煮好的猪肚和杏鲍菇，一勺胡椒粉。

7.盖好盖子中火煲20分钟即可。

8.出锅前加适量食盐。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1、猪肚需要焯水去腥味，鸡肉也可以适当焯水去油
2、焯过水的猪肚鸡肉要热水下锅比较容易煲烂